palatable
- (形)口に合う、美味しい
- (形)受け入れられる、好ましい
発音のコツ
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palatable は最初の「pæ」にアクセントを置きます。口を横に引きながら「ア」と「エ」の中間の音を出してください。続く「lə」「tə」は口の力を抜いた曖昧な音にし、最後の「bl」は母音を入れずに「ブル」と軽く発音します。「パラタブル」と平坦なカタカナ読みにならないよう注意しましょう。
コアイメージ
味や提案が自分にとって受け入れられる状態であることがコアイメージです。食べ物が口に合う時や、条件が好ましいと感じる時に使います。
palatableの意味・例文
形容詞
口に合う、美味しい
Pleasant to taste, or acceptable to eat or drink.
The wine was surprisingly palatable for its price.
そのワインは価格の割に驚くほど口に合いました。
安価でも十分に美味しいと評価する時によく使われます。
They are trying to make plant-based meat more palatable.
彼らは植物由来の肉をより美味しくしようと試みています。
食品改良の文脈で頻出する表現です。
This diet food is actually quite palatable.
このダイエット食品は意外と美味しいです。
期待していなかったが美味しかったというニュアンスを出せます。
The addition of sugar makes the medicine palatable for children.
砂糖を加えることで、その薬は子供にとって飲みやすくなります。
薬などの苦味を和らげる場面でも使われます。
受け入れられる、好ましい
Acceptable or satisfactory to the mind or feelings.
We need to make this proposal palatable to the investors.
この提案を投資家にとって受け入れやすいものにする必要があります。
ビジネスで相手に納得してもらうための条件調整に使います。
The tax increase is not palatable to the general public.
その増税は一般大衆にとって受け入れがたいものです。
政治や社会問題で国民の反発を表す際によく登場します。
They finally reached a palatable compromise.
彼らはついに納得できる妥協点に達しました。
双方にとって妥当な解決策を表現します。
語源
palatable は「口蓋（口の天井部分）」を意味する palate と、接尾辞の -able（〜できる）から成り立っています。昔は舌ではなく口蓋で味を感じると考えられていたため、味覚に合うことから「美味しい」「受け入れられる」という意味に発展しました。同じ語根を持つ関連語には、palatal（口蓋の）があります。
派生語・ファミリー
palatableの使い方
よく使う組み合わせ
使い分け
palatable は最低限口に合うか受け入れられることを、tasty は風味が良く美味しいことを、delicious は非常に美味しくて絶品であることを表します。
よくある間違い
× This restaurant is absolutely palatable! ○ This restaurant is absolutely delicious! → palatable は「最低限口に合う」という控えめな表現です。料理を絶賛したい場面では delicious を使います。
× The new policy is palatable for me. ○ The new policy is palatable to me. → 「〜にとって受け入れられる」と言う時は、前置詞 to を使います。for を使うと不自然になるため、セットで覚えましょう。
コラム
豆知識
palatable の語源である palate は「口蓋（口の天井部分）」を指します。中世のヨーロッパでは、舌ではなく口蓋で味覚を感じると信じられていたため、口蓋に合うことが「美味しい」を意味するようになりました。現在でも palate は「味覚」や「好み」を表す名詞として使われます。
リアルな使われ方
ビジネスシーンでは、食べ物ではなく「条件や提案」に対して palatable がよく使われます。相手にとって厳しい条件を少しでも和らげたい時に、「make the deal palatable（取引を受け入れやすくする）」のように表現します。交渉をスムーズに進めるための大人の語彙です。
映画・音楽での使われ方
人気料理リアリティ番組『ヘルズ・キッチン（Hell's Kitchen）』などでは、厳しいシェフが参加者の料理を評価する際、「It's barely palatable.（かろうじて食えるレベルだ）」と酷評するシーンがよく見られます。プロの厳しい基準を満たしていないことを表すリアルな表現です。
イディオム・定型句
〜を飲み込みやすくする
“We need to make the truth palatable to them.”
かろうじて食べられる
“The soup was cold and barely palatable.”
大衆にとって受け入れやすい
“The tax reform is not palatable to the public.”
palatableを使った会話例
ランチタイム、職場のカフェテリアで
The soup today is barely palatable. I can't finish it.
I agree. Yesterday's lunch was much more tasty.
By the way, is the new project schedule palatable to your team?
Not really. We need to find a more acceptable timeline.
Maybe we can suggest pushing the deadline back by a week.
That sounds like a highly palatable alternative. Let's do that.
文化的背景
食べ物を褒める時に palatable を使うと、「まあ食べられる」「悪くない」といった控えめなニュアンスや上から目線に聞こえることがあります。本当に美味しい時は delicious を使うのが英米共通の自然な表現です。
よくある質問
Q. palatable とは？
食べ物が口に合うことや、提案が受け入れられる状態であることを表す形容詞です。『The food was palatable.（その食べ物は口に合った）』のように、日常会話やビジネスで使います。
Q. palatable は食べ物以外にも使えますか？
はい、ビジネスや政治の場面で「提案や条件が受け入れられる」という意味で頻繁に使われます。『a palatable solution（受け入れやすい解決策）』は会議で役立つ定番のフレーズです。
Q. palatable と delicious の違いは？
delicious が「絶品だ」と絶賛するのに対し、palatable は「まあ食べられる」という控えめな評価です。『It is barely palatable.（かろうじて食べられる）』のようにも使います。
Q. palatable の対義語は何ですか？
否定の接頭辞 un- を付けた unpalatable（まずい、不快な）です。『an unpalatable truth（受け入れがたい真実）』のように、直視したくない事実を表す際によく登場します。
Q. palatable をビジネスで言い換えると？
提案が受け入れられるという意味では acceptable に言い換えられます。『The offer is acceptable.（その条件は受け入れ可能です）』とすると、より直接的で分かりやすい表現になります。
CHECK QUIZ
Q: 友人の手料理を「すごく美味しい！」と絶賛するのに最適な語は？
Q: 「そのアイデアは彼らにとって受け入れやすい」の自然な表現は？
Q: 「an unpalatable truth」の意味として最も適切なものは？