vegetable
- (名)野菜、青物
- (形)植物の、植物性の
発音のコツ
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vegetable の発音は /ˈvedʒ.tə.bəl/ です。日本人が最も間違えやすいのは音節の数です。「ベ・ジ・タ・ブル」と 4 つのリズムで読まず、真ん中の e を落として「ヴェジ・タ・ブル」の 3 音節で発音してください。最初の v は上の歯で下唇を軽く押さえ、隙間から息を出して摩擦音を作ります。ここに最も強いアクセントを置きます。
活用形
- 複数形
- vegetables
コアイメージ
植物性の食物で、肉ではないことがコアイメージです。主に食事や料理の場面で、健康的な食材について話す時に使います。
vegetableの意味・例文
名詞
野菜、青物
A plant or part of a plant used as food.
You should eat more fresh vegetables.
もっと新鮮な野菜を食べるべきです。
野菜全般を指す時は複数形にするのが一般的です。
This vegetable is rich in vitamins and minerals.
この野菜はビタミンとミネラルが豊富です。
特定の種類の野菜を指す時は単数形も使われます。
The price of green vegetables has increased recently.
最近、葉物野菜の価格が高騰しています。
green vegetables で「葉物野菜・緑黄色野菜」を表します。
形容詞
植物の、植物性の
Relating to plants or made from plants.
We use vegetable oil for frying.
私たちは揚げ物に植物油を使います。
vegetable oil（植物油）は料理の定番フレーズです。
The soup is made from a vegetable base.
そのスープは植物性の出汁から作られています。
動物性由来ではないことを強調する時に使います。
They studied the vegetable matter found in the soil.
彼らは土壌で見つかった植物性物質を研究しました。
科学的な文脈で植物に由来するもの全般を指します。
語源
vegetable はラテン語の vegetabilis（生命力のある、成長する）から来ています。植物が土から栄養を吸収し、生き生きと育つ様子から「野菜」という意味に発展しました。同じ vegetare（活気付ける）の語根を持つ関連語には、vegetarian（菜食主義者）があります。
派生語・ファミリー
vegetableの使い方
よく使う組み合わせ
使い分け
vegetable は食事のおかずになる植物性食品を、fruit は甘みがありデザートになる果実を、meat は動物の肉を指します。
よくある間違い
× I like fresh ve-ge-ta-bles. ○ I like fresh vegetables. → 真ん中の e は発音せず、「ヴェジ・タ・ブル」と 3 音節で発音するのが自然です。
× I eat a lot of vegetable. ○ I eat a lot of vegetables. → 一般的な野菜全体を指す時は、可算名詞の複数形 vegetables を使います。
コラム
豆知識
トマトが野菜か果物かという論争は、1893 年のアメリカで最高裁判所まで持ち込まれました。関税の対象となる「野菜」として扱うべきかどうかが争われ、結果的に料理での使われ方を理由に「野菜」と判決が下されたという歴史があります。
リアルな使われ方
ネイティブは週末に何もせずダラダラ過ごすことを veg out（ヴェジ・アウト）と言います。これは vegetable（植物）のように動かない状態を表すスラングで、疲れた金曜日の夜などに非常によく使われる表現です。
映画・音楽での使われ方
1993 年から続くアメリカの子供向けアニメ『VeggieTales（ベジテイルズ）』は、擬人化された野菜たちが主人公です。トマトのボブやキュウリのラリーなど、親しみやすい野菜のキャラクターが子供たちに道徳を教える作品として長く愛されています。
イディオム・定型句
何もせずダラダラする
“I just want to veg out on the sofa tonight.”
無気力な状態になる
“If you just watch TV all day, you will turn into a vegetable.”
動物か植物か鉱物か
“Is the hidden object animal, vegetable, or mineral?”
vegetableを使った会話例
金曜日の夕方、自宅のキッチンで
Let's make a salad for dinner. We need more vegetables.
I think we only have carrots and onions in the fridge.
That is not enough. I will go buy some green vegetables.
Could you also get some vegetable oil? We are running out.
Sure. I might also buy some fruit for dessert.
Sounds great. I will just veg out on the sofa until you come back.
文化的背景
英語圏では、子供に野菜を食べさせることが親の共通の悩みであり、「Eat your vegetables!（野菜を食べなさい！）」は食卓の定番フレーズです。英米間で使い方に大きな差はなく、どの地域でも広く使われます。
よくある質問
Q. vegetable とは？
植物性の食物で、主に食事のおかずになるものを指します。『I bought some fresh vegetables.（新鮮な野菜を買った）』のように、日常会話で頻繁に使われます。
Q. 野菜全般を言う時は単数形ですか、複数形ですか？
一般的に野菜類全体を指す時は複数形を使います。『You should eat more vegetables.（もっと野菜を食べるべきです）』のように、可算名詞として扱うのが基本です。
Q. vegetable の発音のコツはありますか？
真ん中の e を発音しないことが重要です。『I chopped the vegetables.』と言う時、「ベ・ジ・タ・ブル」ではなく「ヴェジ・タ・ブル」と 3 つのリズムで発音すると自然に聞こえます。
Q. vegetable の省略形はありますか？
日常会話では veggie（ベジー）という省略形がよく使われます。『I love veggies.（野菜が大好きです）』のように、親しみを込めてカジュアルに表現したい時に便利です。
Q. トマトは vegetable と fruit のどちらですか？
植物学的には fruit（果物）ですが、料理や日常会話では vegetable として扱われます。『Tomatoes are used as vegetables in cooking.』のように、甘みが少なく食事に使われるためです。
CHECK QUIZ
Q: 「野菜をもっと食べるべきだ」の自然な表現は？
Q: 「週末は家でダラダラしたい」を意味するスラングは？
Q: サラダ油などの「植物油」を英語で言うと？