garlic
- (名)ニンニク
発音のコツ
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garlic の発音は「ガーリック」ですが、最初の「gar」は口を大きく開けて「ガ」と言いながら、舌を後ろに引いて R の音を響かせます。続く「lic」は日本語の「リ」よりも力を抜き、舌先を上の前歯の裏に当てて短く「リッ」と発音し、最後に喉の奥で K の音を軽く破裂させます。
活用形
- 複数形
- garlics
- 通常は不可算ですが、品種や種類を指す場合にのみ使われます
コアイメージ
独特の強い香りと風味を持つ球根状の野菜であることがコアイメージです。料理の風味付けや、健康に良い食材について話す時に使います。
garlicの意味・例文
名詞
ニンニク
A plant of the onion family that has a strong taste and smell and is used in cooking.
I need two cloves of garlic for this recipe.
このレシピにはニンニクが2片必要です。
clove of garlic で「ニンニク1片」を表す定番表現です。
The new restaurant is famous for its garlic bread.
その新しいレストランはガーリックトーストで有名です。
garlic bread はメニューとしてよく使われる組み合わせです。
Studies show that garlic can help lower blood pressure.
研究によると、ニンニクは血圧を下げるのに役立つ可能性があります。
医療や健康の文脈でも頻出する単語です。
I added extra garlic to the pasta sauce.
パスタソースにニンニクを多めに追加しました。
料理の風味付けについて話す際の実用的なフレーズです。
語源
garlic は古英語の gār（槍）と lēac（ネギ）から成り立っています。葉が槍のように尖っているネギの仲間であるという見た目の特徴から、現在の意味に発展しました。同じ lēac（ネギ）の語根を持つ関連語には、そのままの形で残った leek（リーキ、西洋ネギ）があります。
派生語・ファミリー
garlicの使い方
よく使う組み合わせ
使い分け
garlic は強い香りと風味を持つ小さな球根の集まりであり、onion は層状になった丸い球根で加熱すると甘みが出ます。一方の ginger はピリッとした辛味のある不規則な形の根茎を指します。
よくある間違い
× I bought a garlic at the store. ○ I bought a head of garlic at the store. → 丸ごとのニンニクは a head of garlic と数えます。不可算名詞として扱うのが基本です。
× I need one piece of garlic. ○ I need one clove of garlic. → ニンニクの小さな1片は piece ではなく clove を使って数えるのが自然な表現です。
コラム
豆知識
ドラキュラなどの吸血鬼がニンニクを嫌うという伝説は有名です。これは、ニンニクが古くから魔除けや病気予防の強力な薬草として使われてきた歴史に由来します。強い匂いが邪悪なものを遠ざけると信じられていました。
リアルな使われ方
ネイティブが料理のレシピを話す際、ニンニクの量を a clove of garlic（1片）や a head of garlic（1玉）と正確に表現します。日常会話でも、料理好きの間では mincing（みじん切り）や crushing（つぶす）といった調理法とセットで頻繁に登場します。
映画・音楽での使われ方
吸血鬼伝説を扱ったブラム・ストーカーの小説『吸血鬼ドラキュラ（Dracula）』では、吸血鬼から身を守るためにニンニクの花や玉が使われる描写があります。この作品の影響で、ニンニクと吸血鬼の結びつきが世界中のポップカルチャーに定着しました。
イディオム・定型句
ニンニクを食べた後の口臭
“I don't want to have garlic breath at the meeting.”
ニンニク1片
“Crush a clove of garlic and add it to the sauce.”
ニンニク1玉
“Roast a whole head of garlic in the oven.”
garlicを使った会話例
金曜の夕方、自宅のキッチンで
What are you cooking? It smells amazing in here.
I am making a tomato sauce. I just crushed some garlic.
Nice. Did you put a whole head in it?
No, just three cloves. Otherwise, it would be too garlicky.
Good point. We don't want garlic breath for our meeting tomorrow.
Exactly. I will add some onions next to balance the flavor.
Let me help you chop them.
文化的背景
西洋諸国でもニンニクは料理に欠かせない食材ですが、ビジネスやフォーマルな場では食後の口臭（garlic breath）がマナー違反とされることがあります。英米間で大きな差はなく、どの地域でも広く使われます。
よくある質問
Q. garlic とは？
独特の強い香りと風味を持つ球根状の野菜（ニンニク）のことです。『I love the smell of roasted garlic.（ローストしたニンニクの香りが大好きです）』のように、料理の話題でよく使われます。
Q. garlic はどのように数えればよいですか？
ニンニクは基本的に不可算名詞として扱います。丸ごと1玉なら『a head of garlic』、小分けにされた1片なら『a clove of garlic』のように単位を使って表現します。
Q. 「ニンニクを刻む」「つぶす」は英語で何と言いますか？
刻む場合は chop や mince、つぶす場合は crush を使います。『Please mince the garlic finely.（ニンニクを細かくみじん切りにしてください）』のように指示する際に便利です。
Q. garlic を使った定番の料理名にはどのようなものがありますか？
ガーリックトーストは英語で garlic bread と言います。『We ordered some garlic bread as an appetizer.（前菜としてガーリックトーストを注文しました）』のように使います。
Q. 「ニンニクの風味がする」と英語で言いたい時は？
形容詞の garlicky を使って表現できます。『This pasta is a bit too garlicky for me.（このパスタは私には少しニンニクの風味が強すぎます）』のように、味の感想を伝える時に役立ちます。
CHECK QUIZ
Q: 「ニンニク1片」を英語で正しく表現しているものは？
Q: 「風邪にはすりおろした〇〇が良い」という文脈で、ピリッとした辛味のある根茎を指す単語は？
Q: レストランで「I don't want garlic breath.」と言った人が、次に取る行動として最も自然なものは？