crust
- (名)パンの耳、ピザ・パイの生地
- (名)地殻、外殻
- (名)表面の硬い層、かさぶた
- (動)硬い皮で覆う、硬い層になる
発音のコツ
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crust の母音「ʌ」は、日本語の「ア」よりも口をあまり開けず、短く「アッ」と発音します。続く「st」は母音を入れず、舌先を歯茎の裏に当てて「ス」「トゥ」と息だけで鋭く音を出します。「クラスト」と語尾に「オ」の母音を入れないように注意しましょう。
活用形
- 三単現
- crusts
- 進行形（-ing）
- crusting
- 過去形
- crusted
- 過去分詞
- crusted
- 複数形
- crusts
コアイメージ
物の表面を覆う硬い外側であることがコアイメージです。パンやピザの皮、パイ生地のほか、地球の地殻など、中身を守る外側の硬い層を表す時に使います。
crustの意味・例文
名詞
パンの耳、ピザ・パイの生地
The hard outer surface of bread, or the baked shell of a pie or pizza.
I like to eat the pizza crust with garlic dip.
ピザの耳をガーリックディップで食べるのが好きです。
ピザの「耳」や「生地」を指す最も一般的な表現です。
He always cuts the crust off his sandwiches.
彼はいつもサンドイッチのパンの耳を切り落とします。
食パンなどの硬い「耳」の部分を表します。
A good pie needs a flaky, buttery crust.
美味しいパイには、サクサクでバター風味の皮が必要です。
パイやタルトなどの外側の焼き生地を指します。
地殻、外殻
The outermost solid shell of a rocky planet or moon, such as the Earth.
Earth's crust is composed of various types of rocks.
地球の地殻は様々な種類の岩石で構成されています。
地球の最も外側の層を指す地学の基本用語です。
Scientists discovered a new fault line deep within the crust.
科学者たちは地殻の深部に新しい断層を発見しました。
地震や地質調査に関する報道で頻出します。
The oceanic crust is much thinner than the continental one.
海洋地殻は大陸地殻よりもはるかに薄いです。
oceanic crust（海洋地殻）のように種類を分けて使われます。
表面の硬い層、かさぶた
A hard outer layer covering something, such as snow or healing skin.
A thick crust of ice formed over the lake overnight.
一晩で湖の表面に厚い氷の層が形成されました。
雪や氷が固まってできた表面の層を表します。
The soil developed a dry crust due to the lack of rain.
雨不足のため、土壌の表面に乾いた硬い層ができました。
乾燥してカチカチになった地面の表面を指します。
The wound has formed a hard crust.
傷口に硬いかさぶたができました。
傷が治る過程でできる「かさぶた」を意味します。
動詞
硬い皮で覆う、硬い層になる
To cover with a hard outer layer, or to form into a hard crust.
The snow had crusted over by morning.
朝には雪の表面が凍って硬くなっていました。
crust over で「表面が固まる」という状態を表します。
Minerals crusted the inside of the ancient pipes.
古代のパイプの内側にはミネラルがこびりついていました。
硬い物質が表面をすっかり覆い尽くす様子を描写します。
The boat was crusted with salt from the sea.
そのボートは海の塩で覆われていました。
be crusted with で「〜で覆われている」という受動態で使います。
語源
crust はラテン語で「硬い殻」や「皮」を意味する crusta に由来しています。柔らかい中身を保護する外側の硬い部分という成り立ちから、パンの皮や地球の地殻といった現在の意味に発展しました。同じ語根を持つ関連語には、カニやエビなどの甲殻類を意味する crustacean があります。
派生語・ファミリー
crustの使い方
よく使う組み合わせ
使い分け
crust はパンや地球などの硬い外層を、shell は卵や貝などの自然に形成された硬い殻を、coating は保護や装飾のために人工的に塗られた薄い層を表します。
よくある間違い
× I don't like the skin of the bread. ○ I don't like the crust of the bread. → パンやピザの硬い外皮には crust を使います。skin は果物や動物の皮を指します。
× Earth's bark is broken into tectonic plates. ○ Earth's crust is broken into tectonic plates. → 地球の外殻は crust と呼びます。bark は木の皮を指すため不自然です。
コラム
豆知識
19 世紀のイギリスでは、パンの上部の皮（upper crust）が一番美味しく焼けるため、貴族や富裕層に提供されていました。この歴史的な習慣から、現在でも「upper crust」という言葉が「上流階級」や「特権階級」を指す表現として使われています。
リアルな使われ方
日常会話では、ピザの「生地」や「耳」を指す時に crust が頻繁に登場します。薄生地のピザは thin crust、厚生地は thick crust、中にチーズが入っているものは stuffed crust と呼ばれ、注文時の必須フレーズです。
映画・音楽での使われ方
アメリカの長寿アニメ『スポンジ・ボブ（SpongeBob SquarePants）』に登場するハンバーガー店の名前は「カニカーニ（The Krusty Krab）」です。この Krusty は crusty（パリパリの）をもじったもので、カニなどの甲殻類（crustacean）の硬い殻をユーモラスに表現しています。
イディオム・定型句
上流階級、特権階級
“They belong to the upper crust of society.”
生計を立てる
“He does odd jobs just to earn a crust.”
crustを使った会話例
金曜のランチタイム、ピザ屋で同僚と
This pizza is amazing. The crust is perfectly baked.
I agree. I usually leave the crust, but this one is so crispy and delicious.
Right? A good pizza needs a solid foundation, just like the Earth's crust.
That's a very scientific way to describe it!
Well, I was reading an article about the oceanic crust this morning.
Makes sense. Anyway, let's finish this before the cheese forms a hard coating.
文化的背景
欧米では、パンの耳（crust）には栄養が詰まっているとされ、子供に「耳まで食べなさい」と教える文化があります。一方で、サンドイッチを作る際に耳を切り落とした「crustless bread」もスーパーで定番商品として売られています。
よくある質問
Q. crust とは？
物の表面を覆う硬い外側の層のことです。『I love the pizza crust.（ピザの耳が好きです）』のように、パンやピザの生地、地球の地殻などを指す際によく使われます。
Q. crust と skin の違いは？
crust はパンやパイなどの焼かれた硬い外皮や地殻を指します。一方の skin は『apple skin（リンゴの皮）』のように、果物や動物の柔らかい自然な皮を指します。
Q. crust は地学ではどのように使われますか？
地球や惑星の最も外側の硬い岩石層である「地殻」を意味します。『the continental crust（大陸地殻）』のように、地学の基礎用語として頻出します。
Q. crust を使った面白い表現はありますか？
イギリス英語の口語表現で『earn a crust（生計を立てる）』があります。『He works hard to earn a crust.』のように、生活するためのパンの耳を稼ぐというニュアンスから来ています。
Q. crust の形容詞形 crusty はどう使いますか？
crusty は「皮が硬い、パリパリした」という意味で『crusty bread（皮の硬いパン）』のように使います。人に対して使うと「怒りっぽい」という意味にもなります。
CHECK QUIZ
Q: 「ゆで卵の殻をむく」の自然な表現は？
Q: 飲食店で「thick crust」がメニューにある場合、何を指す？