brew
- (動)（お茶・コーヒーを）淹れる
- (動)（ビールなどを）醸造する
- (動)起こりつつある、企てられる
- (名)淹れた飲み物、ビール
発音のコツ
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brew は「br」の子音の連続と長母音「uː」がポイントです。唇をしっかり丸めて前に突き出し、「ウー」と長く伸ばして発音してください。日本語の「ブルー」のように「ル」に母音の「ウ」を挟まず、b の破裂音から r の巻き舌へ素早く移行するのがコツです。平坦なカタカナ発音にならないよう注意しましょう。
活用形
- 三単現
- brews
- 進行形（-ing）
- brewing
- 過去形
- brewed
- 過去分詞
- brewed
- 複数形
- brews
コアイメージ
熱湯や発酵によって成分をじっくり抽出・醸成することがコアイメージです。コーヒーや紅茶を淹れる時、ビールを醸造する時、また不穏な事態が徐々に起こりつつある時に使います。
brewの意味・例文
動詞
（お茶・コーヒーを）淹れる
To make a hot drink by pouring boiling water over tea leaves or coffee.
I will brew a pot of green tea for us.
私たちのために急須で緑茶を淹れます。
お湯を使って成分をじっくり抽出するニュアンスです。
She brewed some strong coffee before the long meeting.
彼女は長い会議の前に濃いコーヒーを淹れました。
オフィスでコーヒーを用意する際によく使われます。
Nothing beats freshly brewed coffee in the morning.
朝の淹れたてのコーヒーに勝るものはありません。
freshly brewed は「淹れたての」という定番フレーズです。
（ビールなどを）醸造する
To make beer by soaking, boiling, and fermenting.
The monks have brewed this beer since the 12th century.
修道士たちは12世紀からこのビールを醸造しています。
歴史的な文脈や製法を語る際によく登場します。
The local company brews over fifty different craft beers.
その地元企業は50種類以上のクラフトビールを醸造しています。
ビール産業に関する報道で頻出する用法です。
He likes to brew his own beer in the garage.
彼はガレージで自家製ビールを醸造するのが好きです。
趣味としての自家醸造についても使われます。
起こりつつある、企てられる
To begin to develop or form, usually referring to something bad.
Experts warn that a financial crisis is brewing.
専門家たちは金融危機が起こりつつあると警告しています。
悪い事態が水面下で進行している様子を表します。
I could feel that trouble was brewing in the office.
オフィスでトラブルが起きようとしているのを感じました。
人間関係の不和や揉め事の予感に使われます。
A massive storm is brewing off the coast.
大規模な嵐が沖合で発生しつつあります。
天候が悪化して嵐が近づいている時にも使います。
名詞
淹れた飲み物、ビール
A kind of beer, or a drink made by brewing.
This local brew has a very unique flavor.
この地元のビールはとても独特な風味があります。
特定の銘柄や種類のビールを指す名詞として使います。
Let's grab a few brews after work today.
今日仕事の後にビールを何杯か飲みに行きましょう。
複数形で「何杯かのビール」というカジュアルな表現です。
The cafe introduced a new seasonal brew.
そのカフェは新しい季節限定のコーヒーを導入しました。
ビールだけでなく、特別にブレンドされたコーヒーも指します。
語源
brew は古英語の breowan（沸騰させる、醸造する）から成り立っています。熱を加えて成分を抽出したり発酵させたりする過程から、飲み物を作る意味になり、さらに「嵐や陰謀などがじわじわと形作られる」という比喩にも発展しました。同じゲルマン語根を持つ関連語には、発酵して膨らむ bread（パン）があります。
派生語・ファミリー
brewの使い方
よく使う組み合わせ
使い分け
brew は熱湯で抽出したりビールを醸造し、ferment は微生物の働きで発酵させ、steep は茶葉などを液体に浸して成分を染み出させます。
よくある間違い
× I will cook some coffee for you. ○ I will brew some coffee for you. → コーヒーやお茶を淹れる時は cook ではなく brew や make を使います。
× A storm brews right now. ○ A storm is brewing right now. → 不穏な事態が「今まさに起こりつつある」状況は、進行形 is brewing で表すのが自然です。
コラム
豆知識
語源的に brew は、bread（パン）や broth（スープ）と同じゲルマン語根を持っています。どれも「熱を加えてブクブクと泡立つ」「発酵する」という共通のプロセスから生まれた言葉です。古代の人々にとって、発酵や抽出は魔法のような技術だったことがうかがえます。
リアルな使われ方
ネイティブは「何か悪いことが起きそうだ」という時に trouble is brewing という表現をよく使います。コーヒーの成分がじわじわと染み出すように、問題が水面下で進行している様子を的確に表す便利なフレーズで、ビジネスの場でも日常会話でも頻繁に耳にします。
映画・音楽での使われ方
『ハリー・ポッター』シリーズなどのファンタジー作品では、魔女が大釜で魔法の薬を「調合する」場面で brew a potion という表現が頻繁に登場します。怪しげな液体がグツグツ煮立って成分が抽出される不気味なイメージにぴったりな単語です。
イディオム・定型句
災いを招く不吉な混合物や状況
“The political situation is a witches' brew.”
水出しコーヒー
“I prefer cold brew in the summer.”
騒ぎを起こす、大暴れする
“The kids are brewing up a storm.”
brewを使った会話例
月曜の朝、オフィスの休憩室で
I am going to brew some fresh coffee. Want a cup?
Yes, please. Are you making cold brew today?
No, it is hot. I just bought these newly roasted beans.
Perfect. I need the caffeine because trouble is brewing in my team.
Oh no. What happened with your project?
The client is upset. A huge storm is brewing for sure.
文化的背景
英米圏ではクラフトビール（craft beer / craft brew）の文化が根付いており、各地の小さな醸造所（brewery）で作られる多様な銘柄が愛されています。また、近年のコーヒーブームにより、水出しコーヒーを指す cold brew も世界中のカフェで日常的に使われる言葉になりました。
よくある質問
Q. brew とは？
熱湯や発酵によって成分をじっくり抽出・醸成することです。『I will brew some coffee.（コーヒーを淹れる）』のように、飲み物を作る際によく使われます。
Q. brew はコーヒー以外にも使えますか？
はい、ビールの醸造にも使います。また比喩的に『Trouble is brewing.（トラブルが起きそうだ）』のように、悪い事態が水面下で進行している様子も表現できます。
Q. brew と make の違いは？
make は一般的な「作る」を意味しますが、brew は熱湯で成分をじっくり抽出するプロセスを強調します。『make tea』でも通じますが、『brew tea』の方が本格的な響きがあります。
Q. cold brew と iced coffee の違いは？
cold brew は水で長時間かけて抽出した「水出しコーヒー」です。一方の iced coffee は、熱湯で淹れたコーヒーを氷で冷やしたものを指すのが一般的です。
Q. trouble is brewing とはどういう意味ですか？
悪いことが水面下でじわじわと進行している状態を指します。『I feel trouble is brewing.（トラブルの予感がする）』のように、揉め事や危機が近づいている時に使います。
CHECK QUIZ
Q: 「紅茶のティーバッグをお湯に浸して抽出する」の自然な動詞は？
Q: 「A storm is brewing.」の比喩的な意味は？
Q: 「淹れたてのコーヒー」を英語で言うと？