barbecue
- (名)バーベキュー（行事）
- (名)バーベキューグリル
- (名)バーベキュー料理
- (動)バーベキューにする
発音のコツ
▶ 表示する▼ 閉じる
barbecue は最初の「bɑ́r」にアクセントを置きます。口を少し大きめに開け、舌を引いてRの音を響かせます。続く「bɪ」は弱く短く発音し、最後の「kjùː」は「キュー」と唇を丸めて長めに伸ばします。「バーベキュー」と平坦なカタカナ読みにならないよう、最初と最後の音程のメリハリを意識してください。
活用形
- 三単現
- barbecues
- 進行形（-ing）
- barbecuing
- 過去形
- barbecued
- 過去分詞
- barbecued
- 複数形
- barbecues
コアイメージ
屋外で肉や野菜を直火でじっくりと焼き上げるイベントや調理法がコアイメージです。家族や友人と集まって野外で食事を楽しむ時や、その道具を指す時に使います。
barbecueの意味・例文
名詞
バーベキュー（行事）
An outdoor meal or party where food is cooked on a grill.
We are going to have a barbecue this Sunday.
私たちは今週の日曜日にバーベキューをする予定です。
野外での食事会やパーティーを示す最も一般的な用法です。
I love going to a backyard barbecue.
裏庭でのバーベキューに行くのが大好きです。
backyard barbecue はアメリカの定番の休日の過ごし方です。
The company will host a barbecue for all employees.
会社は全従業員向けにバーベキューを主催します。
社内イベントなどの公式な集まりとしても使われます。
バーベキューグリル
A metal frame for cooking food over an open fire outdoors.
He bought a new gas barbecue for the summer.
彼は夏に向けて新しいガスバーベキューグリルを買いました。
肉を焼くための専用のグリルや網そのものを指します。
The fire started from a small barbecue on the balcony.
バルコニーの小さなバーベキューグリルから火災が発生しました。
器具を指すため、数えられる名詞として扱われます。
Time to fire up the barbecue!
バーベキューグリルの火をおこす時間です。
fire up the barbecue で「火をおこす」という定番表現になります。
バーベキュー料理
Meat that has been cooked slowly over an open fire.
This restaurant serves the best barbecue in town.
このレストランは町で一番美味しいバーベキュー料理を出します。
焼かれた肉や料理そのものを指す時は不可算名詞になります。
The history of Southern barbecue is deeply rooted in local traditions.
南部バーベキューの歴史は地元の伝統に深く根ざしています。
アメリカ南部特有の食文化や料理法として語られる用法です。
I ate too much delicious barbecue today.
今日は美味しいバーベキュー料理を食べすぎました。
食事の内容そのものを強調したい時に使います。
動詞
バーベキューにする
To cook food directly over an open fire or hot coals.
We will barbecue some chicken and corn tonight.
今夜は鶏肉とトウモロコシをバーベキューにします。
直火で調理するという動作を表す他動詞の用法です。
Residents are not allowed to barbecue in this public park.
住民はこの公共の公園でバーベキューをすることを禁じられています。
目的語を伴わず、単に「バーベキューをする」という自動詞としても使えます。
My dad is barbecuing steaks in the yard.
父が庭でステーキをバーベキューで焼いています。
現在進行形にして、まさに今調理している様子を表現します。
語源
barbecue の語源は、カリブ海の先住民タイノ族の言葉「barbacoa（木組みの焼き網）」に遡ります。木の枠を使って肉をじっくり燻したり焼いたりするという成り立ちから、現在の野外での食事や調理法を指す意味に発展しました。同じくスペイン語を経由して英語に入ったカリブ海由来の関連語には、hurricane（ハリケーン）があります。
派生語・ファミリー
barbecueの使い方
よく使う組み合わせ
使い分け
barbecue は弱火でじっくり時間をかけて焼き、grill は網の上で強火で短時間で焼き、roast はオーブンなどで熱気を使って包み込むように焼きます。
よくある間違い
× We played a barbecue yesterday. ○ We had a barbecue yesterday. → バーベキューは遊びではなく食事のイベントなので、play ではなく have を使って表現します。
× Let's make a barbecue this weekend. ○ Let's have a barbecue this weekend. → 日本語につられて make や do を使わず、have a barbecue または throw a barbecue と言います。
コラム
豆知識
barbecue の語源はカリブ海の先住民の言葉「barbacoa（木組みの焼き網）」です。探検家たちがこの調理法をヨーロッパに持ち帰り、アメリカ南部で独自の食文化として発展しました。現在でも南部には地域ごとに異なるソースや調理法の伝統が根付いています。
リアルな使われ方
ネイティブは「バーベキューパーティーを開く」と言う時、have a barbecue だけでなく、throw a barbecue という表現をよく使います。throw には「盛大なパーティーを主催する」という躍動感のあるニュアンスが含まれており、日常会話で頻出します。
映画・音楽での使われ方
映画『風と共に去りぬ（Gone with the Wind）』の序盤では、南部特有の大規模なバーベキューパーティーのシーンが描かれています。アメリカ南部において、barbecue が古くから重要な社交の場であったことがよく分かる名シーンです。
イディオム・定型句
バーベキューパーティーを開く
“We decided to throw a barbecue for his birthday.”
バーベキューの火をおこす
“Could you fire up the barbecue while I prepare the meat?”
エビをもう一つ網にのせて（オーストラリアの歓迎フレーズ）
“Come visit Australia, we will put another shrimp on the barbie.”
barbecueを使った会話例
金曜の夕方、オフィスで同僚と
Do you have any plans for this weekend?
Yes, I am going to have a barbecue in my backyard.
That sounds great. What are you going to grill?
I am planning to barbecue some pork ribs slowly.
Nice. I hope the weather stays sunny for your party.
Thanks. I actually bought a new gas barbecue for this.
文化的背景
アメリカでは、単に外で肉を焼くこと（grilling）と、低温で何時間も燻しながら焼く本格的な barbecue は厳密に区別されることがあります。一方、オーストラリアでは barbie という愛称で呼ばれ、国民的な文化として広く親しまれています。
よくある質問
Q. barbecue とは？
屋外で肉や野菜を直火で焼くイベントや、その調理法を指す言葉です。『We had a barbecue yesterday.（昨日バーベキューをした）』のように、家族や友人との集まりでよく使われます。
Q. barbecue と grill の違いは？
アメリカでは厳密に区別されることがあります。barbecue は低温でじっくり時間をかけて肉を燻し焼く本格的な調理法で、grill は『grill hamburgers（ハンバーガーを焼く）』のように強火で短時間で焼くことを指します。
Q. 略称の BBQ は会話でも使えますか？
はい、SNS やカジュアルな会話で頻繁に使われます。『Let's have a BBQ!（BBQしよう！）』のように、文字だけでなく話し言葉として「ビービーキュー」と発音して使うことも一般的です。
Q. オーストラリア英語の barbie とは何ですか？
barbie はオーストラリアにおける barbecue の愛称です。『put another shrimp on the barbie（エビをもう一つ網にのせて）』という、観光客向けの有名なキャッチコピーでも知られています。
Q. barbecue は動詞としても使えますか？
はい、動詞として「バーベキューにする」「直火で焼く」という意味で使えます。『My dad is barbecuing steaks.（父がステーキをバーベキューで焼いている）』のように、調理の動作を直接表現できます。
CHECK QUIZ
Q: 野外の網の上で「強火でサッとソーセージを焼く」のに最適な動詞は？
Q: 「今週末、バーベキューをしよう」の自然な表現は？
Q: 次の文の空欄に入る適切な形は？ "He is _______ some chicken in the yard."