appetizer
- (名)前菜
- (名)前哨戦、序の口
発音のコツ
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appetizer は最初の母音「æ」に第一アクセントを置きます。口を少し横に開きながら「ア」と「エ」の中間の音を出してください。続く「pə」は力を抜いた曖昧な音にし、「ti」は「タ」と「イ」を滑らかにつなぎ、「zer」は舌を丸めながら「ザー」と発音します。「アペタイザー」と平坦なカタカナ読みにならないよう、最初を強く発音するのがポイントです。
活用形
- 複数形
- appetizers
コアイメージ
食欲をそそるためにメインの食事の前に出される少量の料理がコアイメージです。レストランで食事を始める際や、コース料理の最初の品を指す時に使います。
appetizerの意味・例文
名詞
前菜
A small dish of food or a drink taken before a meal.
We ordered some appetizers to share.
私たちはシェアするために前菜をいくつか頼みました。
レストランで食事を始める時の定番の表現です。
The chef prepared a special appetizer for the guests.
シェフはゲストのために特別な前菜を用意しました。
コース料理の最初の品を指す時に使われます。
Let's discuss the project over appetizers.
前菜を食べながらプロジェクトについて話し合いましょう。
over を使うことで「〜を食べながら」という状況を表せます。
前哨戦、序の口
A small event or experience that introduces a larger one.
This election is just an appetizer for next year.
この選挙は来年に向けたほんの前哨戦にすぎません。
より大きな出来事の前に起こる小さな出来事を喩えます。
The short video was a great appetizer for the movie.
その短い動画は映画への期待を高める素晴らしい序の口でした。
本番への興味や期待をそそるものに対して使います。
語源
appetizer はラテン語の ad-（〜へ）と petere（求める）が組み合わさった appetere（強く求める）が語源です。ここから「食欲」を意味する appetite が生まれ、さらに「食欲をそそるもの」として現在の「前菜」という意味に発展しました。同じ petere（求める）の語根を持つ関連語には、petition（請願）や compete（競争する）があります。
派生語・ファミリー
appetizerの使い方
よく使う組み合わせ
使い分け
appetizer は食欲をそそる少量の料理全般を指し、starter は主にイギリス英語でコース料理の最初の品を指し、hors d'oeuvre はフォーマルなパーティーなどで出される一口サイズの軽食を指します。
“I will have the soup for my starter.”
→ イギリス英語やコース料理の最初の品として使われます。
“The waiter handed out hors d'oeuvres at the reception.”
→ 立食パーティーなどの一口サイズの軽食を表すフォーマルな語です。
よくある間違い
× I had a cake for an appetizer. ○ I had a cake for dessert. → appetizer は食前に食べる前菜です。食後に食べる甘いものは dessert を使います。
× We ordered a lot of appetizer. ○ We ordered a lot of appetizers. → appetizer は数えられる名詞（可算名詞）なので、複数の場合は s を付けます。
コラム
豆知識
appetizer の語源は「食欲」を意味する appetite に由来します。古代ローマ時代から宴会の前に食欲を刺激するための軽い食事やワインを楽しむ習慣があり、それが現代の前菜文化へとつながっています。
リアルな使われ方
ネイティブはレストランで注文する際、「Let's get some appetizers for the table.（みんなでシェアする前菜を頼もう）」とよく言います。この for the table は、全員で料理を分けることを意味する便利な定番フレーズです。
映画・音楽での使われ方
アメリカの人気料理対決番組『Chopped』では、参加者が「Appetizer」「Entrée」「Dessert」の3つのラウンドで料理を作ります。前菜ラウンドは時間制限が短く、料理人の直感とスピードが試される見どころの一つです。
イディオム・定型句
前菜として、手始めに
“We had some olives as an appetizer.”
ほんの序の口、前哨戦
“This match is just an appetizer for the finals.”
appetizerを使った会話例
週末の夜、レストランで店員と客が
Are you ready to order?
Yes, I think we will start with an appetizer.
Great choice. Our spinach dip is a very popular appetizer today.
That sounds good. We will share that.
Excellent. Would you like a salad as a starter instead?
No, the dip is fine. The picture on the menu looks very appetizing.
文化的背景
アメリカのレストランでは、メイン料理の前にみんなでシェアする大きな前菜を頼むのが一般的です。一方、イギリスやヨーロッパでは一人一皿の starter を注文することが多く、地域の食文化によって前菜の楽しみ方に少し違いがあります。
よくある質問
Q. appetizer とは？
メイン料理の前に出される少量の料理や飲み物のことです。『We started with an appetizer.（前菜から始めました）』のように、食事の始まりを表現する時に使います。
Q. appetizer と starter の違いは？
どちらも前菜を意味しますが、使われる地域が異なります。アメリカ英語では appetizer が一般的ですが、イギリス英語では『I would like the soup as a starter.（前菜にスープをいただきます）』のように starter をよく使います。
Q. appetizer は比喩的に使えますか？
はい、本番前の「前哨戦」や「お楽しみの一部」という意味で使えます。『This game is just an appetizer for the finals.（この試合は決勝戦に向けたほんの序の口です）』のように表現します。
Q. appetizer の発音のコツは？
最初の「ア」にアクセントを置き、はっきりと発音します。『I'll have an appetizer.（前菜をいただきます）』と言う時、「アパタイザー」の「ア」を強調すると自然に聞こえます。
Q. appetizer の関連語は何ですか？
「食欲」を意味する appetite や、「食欲をそそる」という意味の形容詞 appetizing があります。『The food looks very appetizing.（その料理はとても食欲をそそります）』のように使います。
CHECK QUIZ
Q: イギリス英語で「前菜」を意味する一般的な単語は？
Q: 「This match is just an appetizer.」の文脈における意味は？
Q: 「その料理は食欲をそそる」と言いたい時の空欄に入る語は？ The food looks ( ).