kitchen
- (名)台所、キッチン、厨房
発音のコツ
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kitchen の発音は「キチン」です。最初の「i」は日本語の「イ」よりも少し口をリラックスさせ、「イ」と「エ」の中間のような短い音（/ɪ/）で発音します。続く「tch」は唇を少し前に突き出して息を強く出し、最後の「en」は力を抜いた曖昧な母音で「ン」と響かせます。「キッチン」と「ッ」を溜めないのが自然に聞こえるコツです。
活用形
- 複数形
- kitchens
コアイメージ
料理をしたり食べ物を準備したりするための専用の空間がコアイメージです。家の中の台所やレストランの厨房を指す時に使います。
kitchenの意味・例文
名詞
台所、キッチン、厨房
A room or area where food is prepared and cooked.
My dad is making breakfast in the kitchen.
私の父は台所で朝食を作っています。
家庭内の料理をする空間を指す最も一般的な使い方です。
The restaurant needs to hire more kitchen staff.
そのレストランはもっと厨房スタッフを雇う必要があります。
レストランやホテルの業務用の調理場や従業員を指すこともできます。
I just baked chocolate chip cookies in the kitchen!
キッチンでチョコチップクッキーを焼いたところだよ！
日常生活の出来事を共有する際によく登場します。
Strict hygiene standards must be maintained in the commercial kitchen.
業務用厨房では厳格な衛生基準が維持されなければなりません。
commercial kitchenで「業務用厨房」という意味になります。
語源
kitchenはラテン語で「料理する」を意味するcoquereから派生したcoquina（調理場）を語源としています。これが古英語のcyceneを経て、現在の形になりました。物を煮炊きして食事を準備する場所という成り立ちから、現代の「台所」という意味に発展しました。同じくcoquere（料理する）を語根に持つ関連語には、cook（料理する・料理人）があります。
派生語・ファミリー
kitchenの使い方
よく使う組み合わせ
使い分け
kitchenは一般的な広さの台所を、kitchenetteはホテルや小さなアパートにある簡易的な台所を、galleyは船や飛行機の中にある細長い調理場を指します。
“The hotel room has a small kitchenette.”
→ コンロやシンクが最小限の簡易キッチンを表します。
“The flight attendants prepared meals in the galley.”
→ 乗り物の中にある細長く狭い調理スペースを指します。
よくある間違い
× I am cooking at the kitchen. ○ I am cooking in the kitchen. → 部屋などの立体的な空間の中での動作を表すため、前置詞は at ではなく in を使います。
× She bought a new kitchen. ○ She bought a new stove. → kitchen は空間を指すため、コンロなどの家電を指す場合は stove や appliance を使います。
コラム
豆知識
英語には「If you can't stand the heat, get out of the kitchen.（暑さに耐えられないなら厨房から出ていけ）」という有名な表現があります。これは第33代アメリカ大統領ハリー・S・トルーマンが好んで使った言葉で、プレッシャーに耐えられないなら責任ある立場から退くべきだという教訓が含まれています。
リアルな使われ方
ネイティブはキッチンの作業台を counter と呼びます。料理の準備だけでなく、朝食をサッと食べる場所としても使われるため、「I left my keys on the kitchen counter（キッチンのカウンターに鍵を置いた）」のようなフレーズは日常生活で非常によく耳にします。
映画・音楽での使われ方
2005年から放送されているアメリカのリアリティ番組『Hell's Kitchen（ヘルズ・キッチン）』は、世界的シェフのゴードン・ラムゼイが参加者に厳しい指導を行うことで有名です。ここでの Hell's Kitchen は「地獄の厨房」という意味ですが、元々はニューヨークの治安の悪い地区を指す言葉でした。
イディオム・定型句
批判や重圧に耐えられないなら身を引け
“If you can't stand the heat, get out of the kitchen.”
ありとあらゆるもの、不要なものまで
“He packed everything but the kitchen sink for his trip.”
（生活困窮者向けの）無料炊き出し所
“She volunteers at the local soup kitchen every Sunday.”
kitchenを使った会話例
土曜日の午後、自宅で友人と
What are you making in the kitchen? It smells delicious.
I am baking an apple pie. I just took it out of the oven.
That sounds great. Do you need any help with the dishes?
Yes, please. The sink is full of dirty bowls and spoons.
I will wash them. By the way, your new kitchen looks amazing.
Thank you! I love the extra counter space for cooking.
It is definitely better than the small kitchenette in my apartment.
Let's eat the pie when it cools down.
文化的背景
欧米の家屋では、キッチンは単なる調理場ではなく、家族や友人が集まる家の中心的な空間（heart of the home）として設計されることが多くあります。広々としたアイランド型の作業台や、簡単な食事ができるスペースが一般的です。英米間で大きな差はなく、どの地域でも広く使われます。
よくある質問
Q. kitchen とは？
料理をしたり食べ物を準備したりするための部屋や空間のことです。『I am in the kitchen.（私は台所にいます）』のように、日常会話で頻出する基本的な名詞です。
Q. kitchen はレストランの厨房にも使えますか？
はい、家庭の台所だけでなくレストランの厨房や調理場にも使えます。『The chef is working in the kitchen.（シェフが厨房で働いている）』のように表現します。
Q. kitchen に関連する家具や設備の英語名は？
流し台は sink、調理台は counter、コンロは stove と呼びます。『Put the dishes in the sink.（お皿を流し台に置いて）』のように組み合わせてよく使われます。
Q. kitchen staff とはどういう意味ですか？
レストランやホテルで料理や洗い物などを担当する従業員のことです。『We need to hire more kitchen staff.（もっと厨房スタッフを雇う必要がある）』のようにビジネスシーンで使います。
Q. everything but the kitchen sink とはどういう意味ですか？
「ありとあらゆるもの」を意味するユーモアのある慣用句です。『He packed everything but the kitchen sink.（彼はありとあらゆるものを詰め込んだ）』のように、荷物が多すぎる時などに使います。
CHECK QUIZ
Q: 「母は台所で料理をしています」の自然な英語は？
Q: 飛行機の中にある「細長い調理場」を指す単語は？