soybean
- (名)大豆
発音のコツ
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soybean は「ソイビーン」と発音しますが、最初の「soy」は「オィ」と二重母音を意識して滑らかに繋げます。後半の「bean」は、唇を横に引きながら「イー」と長めに発音し、最後の「n」は舌先を上の歯茎の裏にしっかり当てて鼻から音を抜きます。二つの単語を区切らず、一息で発音するのがコツです。
活用形
- 複数形
- soybeans
コアイメージ
醤油や豆腐などの原料となる、栄養価の高い豆であることがコアイメージです。食品や農業に関する話題で、大豆そのものや大豆製品について話す時に使います。
soybeanの意味・例文
名詞
大豆
A type of bean that is used in many foods and products.
Tofu is made from soybeans.
豆腐は大豆から作られます。
大豆加工食品について話す時の定番フレーズです。
The price of soybeans has increased this year.
今年は大豆の価格が上昇しています。
穀物市場や農業ビジネスの文脈でよく使われます。
Soybeans are an excellent source of plant-based protein.
大豆は植物性タンパク質の優れた供給源です。
栄養学や科学の論文で頻出する表現です。
The country exports millions of tons of soybeans annually.
その国は毎年何百万トンもの大豆を輸出しています。
農作物の貿易や経済に関するニュースで登場します。
語源
soybean は、日本の「醤油（しょうゆ）」に由来する soy（大豆、醤油）と、bean（豆）が組み合わさってできました。17世紀に日本の醤油がヨーロッパに伝わった際、オランダ語の「soya」を経由して英語に入り、その原料である豆を指す言葉として定着しました。関連語には、同じく日本語由来の edamame（枝豆）があります。
派生語・ファミリー
soybeanの使い方
よく使う組み合わせ
使い分け
soybean は植物としての豆そのものや農作物を指し、soy は醤油やミルクなど食品や成分の総称として使われ、edamame は未成熟な状態で塩茹でして食べる大豆を指します。
“Do you have soy milk?”
→ 原料や成分としての大豆を指すニュアンスです。
“I ordered a bowl of edamame.”
→ 日本食レストランなどで提供される枝豆のことです。
よくある間違い
× I drank a glass of soybean milk. ○ I drank a glass of soy milk. → 豆乳などの加工食品には、一般的に soybean ではなく soy を使います。
× Soybeans sauce is salty. ○ Soy sauce is salty. → 醤油は soybean sauce ではなく soy sauce と言います。固定された名詞句として覚えましょう。
コラム
豆知識
日本の「醤油」が語源であることは意外と知られていません。17世紀にオランダの商人が日本の醤油をヨーロッパに持ち帰り、それが「soy」と呼ばれるようになりました。その後、醤油の原料である豆そのものを soybean と呼ぶようになったという、歴史的な背景を持つ単語です。
リアルな使われ方
ネイティブの日常会話では、soybean よりも soy という言葉の方が圧倒的に頻出します。カフェで「soy milk（豆乳）」を注文したり、スーパーで「soy sauce（醤油）」を買ったりと、加工食品の成分として言及される機会が多いためです。
映画・音楽での使われ方
2011年のドキュメンタリー映画『Forks Over Knives』では、植物ベースの食生活の重要性が説かれており、soybean などの豆類が健康に与えるポジティブな影響が紹介されています。欧米における大豆のイメージ向上に貢献した作品です。
イディオム・定型句
味噌
“Miso is a traditional Japanese soybean paste.”
納豆
“Many foreigners find fermented soybeans difficult to eat.”
soybeanを使った会話例
レストランでメニューを見ながら
This restaurant offers a lot of healthy options.
Yes, many of their dishes use soybeans instead of meat.
That sounds great. I think I will try the soy burger.
Good choice. I might get a salad with edamame.
Do they use regular oil or soybean oil for frying?
I am not sure, but we can ask the waiter.
文化的背景
アメリカは世界有数の大豆生産国であり、soybean は農業や経済のニュースで頻繁に登場します。一方で、健康志向の高まりから、肉の代替品（soy meat）や豆乳（soy milk）などの大豆製品が日常的な食品として広く親しまれています。
よくある質問
Q. soybean とは？
豆腐や醤油などの原料となる大豆のことです。『Tofu is made from soybeans.（豆腐は大豆から作られる）』のように、食品や農業の話題で頻繁に使われます。
Q. soybean と soy の違いは？
soybean は豆そのものや農作物を指し、soy は豆乳（soy milk）など加工品や成分を指すことが多いです。『I prefer soy milk.（豆乳の方が好きです）』のように使い分けます。
Q. soybean は数えられますか？
はい、豆の粒や農作物として扱う場合は可算名詞になり、通常は複数形の soybeans となります。『Brazil exports soybeans.（ブラジルは大豆を輸出する）』のように使われます。
Q. 納豆は英語で何と言いますか？
納豆は発酵した大豆なので fermented soybeans と表現します。『I eat fermented soybeans for breakfast.（朝食に納豆を食べます）』のように説明できます。
Q. 枝豆は soybean と呼びますか？
枝豆は未成熟な大豆ですが、英語圏でもそのまま edamame として広く通じます。『Let's order some edamame.（枝豆を注文しよう）』のように、和食ブームで定着した言葉です。
CHECK QUIZ
Q: カフェで「豆乳ラテ」を注文する時の自然な表現は？
Q: 「納豆」を英語で説明する際に最も適切な表現は？