sausage
- (名)ソーセージ、腸詰め
- (名)ソーセージの肉
発音のコツ
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sausage の発音は、最初の母音「au」にアクセントを置き、口を縦に大きく開けて「ソー」または「サー」と長めに発音します。後半の「sage」は日本語の「セージ」ではなく、力を抜いて「シッヂ」と短く切るのがポイントです。全体として「ソーシッヂ」のように発音すると、ネイティブの音に近づきます。
活用形
- 複数形
- sausages
コアイメージ
ひき肉に香辛料を混ぜて腸などに詰めた食品であることがコアイメージです。朝食からバーベキューまで、日常的な食事の場面で肉料理を指す時に使います。
sausageの意味・例文
名詞
ソーセージ、腸詰め
A small tube of skin filled with a mixture of minced meat and spices.
I had two sausages and eggs for breakfast.
朝食にソーセージ2本と卵を食べました。
朝食の定番メニューとして数を数える際によく使われます。
We grilled some sausages on the barbecue.
私たちはバーベキューでソーセージをいくつか焼きました。
バーベキューなどのアウトドア料理で頻出する表現です。
The local butcher sells homemade pork sausages.
地元の精肉店では自家製のポークソーセージを販売しています。
豚肉だけでなく、様々な肉で作られることを示します。
ソーセージの肉
The meat mixture used to make sausages, considered as a substance.
Would you like some sausage on your pizza?
ピザにソーセージを乗せますか？
スライスされたりほぐされたりした食材として扱う時は不可算名詞になります。
This pasta sauce is made with spicy sausage.
このパスタソースはスパイシーなソーセージ肉で作られています。
料理の材料として肉の種類を指す場面で使われます。
Buy a pound of Italian sausage at the supermarket.
スーパーでイタリアンソーセージの肉を1ポンド買ってください。
量り売りで買う肉そのものを指す表現です。
語源
sausage はラテン語で「塩」を意味する sal に由来し、古フランス語の saussiche（塩漬けにされたもの）を経て英語に入りました。昔は冷蔵庫がなく、肉を長期保存するために塩漬けにして腸に詰めたことが現在の意味に発展した理由です。同じ sal（塩）の語根を持つ関連語には、salad（サラダ）や sauce（ソース）があります。
派生語・ファミリー
sausageの使い方
よく使う組み合わせ
使い分け
sausage はひき肉を腸詰めにした食品全般を、hot dog はソーセージを細長いパンに挟んだ特定の料理を、ham は豚のもも肉を塩漬けや燻製にした塊肉を指します。
“I bought a hot dog at the baseball stadium.”
→ ソーセージをパンに挟んだファストフードを指すニュアンスです。
“We had roast ham for dinner.”
→ 豚のもも肉の塊を加工した食品を指すニュアンスです。
よくある間違い
× I ate a hot dog without the bread. ○ I ate a sausage. → hot dog はパンに挟んだ料理全体を指します。中に入っている肉だけを食べる場合は sausage を使います。
× I bought two sausage at the store. ○ I bought two sausages at the store. → 個別のソーセージを数える場合は可算名詞として複数形の s を付けます。
コラム
豆知識
sausage の語源がラテン語の sal（塩）であることは意外に知られていません。昔は冷蔵庫がなく、肉を長期間保存するために塩漬けにして腸に詰めたのが始まりです。同じく「塩」を語源に持つ単語には、salad（塩を振った野菜）や sauce（塩気のある調味料）、salami（サラミ）などがあり、食に関する豊かな歴史を感じさせます。
リアルな使われ方
ビジネスや政治の場面では、how the sausage gets made（ソーセージが作られる過程）という表現がよく使われます。これは「完成品は素晴らしいが、その裏側にあるドロドロした妥協や交渉の過程は見たくない」というニュアンスを表すイディオムです。複雑なプロジェクトの裏話を語る際などにネイティブが好んで使います。
映画・音楽での使われ方
2016年に公開されたアメリカのCGアニメ映画『ソーセージ・パーティー（Sausage Party）』は、スーパーマーケットの食材たちが人間に食べられる運命を知り、反乱を起こすというブラックコメディです。タイトル通りソーセージが主人公であり、英語圏における日常的な食材としての親しみやすさがユーモアの土台になっています。
イディオム・定型句
物事の裏側、見たくない過程
“You don't want to know how the sausage gets made.”
全く何もない
“I looked in the fridge but there was not a sausage.”
sausageを使った会話例
土曜日の昼下がり、友人とバーベキューの準備をしながら
Did you buy the meat for today's barbecue?
Yes, I bought beef, chicken, and some spicy sausages.
Great. Should we prepare some buns to make hot dogs?
That sounds good. I also bought a pound of Italian sausage for the pasta later.
You really like pork, don't you?
Absolutely. Oh, I checked the cooler, but there's not a sausage left to drink.
I will go to the store to get some beers then.
Thanks! I will start grilling the meat while you are gone.
文化的背景
イギリスの伝統的な朝食（フル・イングリッシュ・ブレックファスト）において、太くてジューシーなソーセージは欠かせない主役です。一方アメリカでは、腸詰めされていない平たいパティ状の肉（breakfast sausage）も広く親しまれています。
よくある質問
Q. sausage とは？
ひき肉に香辛料を混ぜて腸などに詰めた食品のことです。『I cooked sausages for breakfast.（朝食にソーセージを焼いた）』のように、日常の食事シーンで頻繁に使われます。
Q. sausage と wiener の違いは？
sausage は腸詰め肉全般を指す大きなカテゴリーです。一方の wiener（ウインナー）はその一種で、オーストリアのウィーン発祥の細挽きで滑らかなソーセージを指します。『a package of wieners』のように使います。
Q. sausage は数えられますか？
リンク状になった個別のソーセージは可算名詞として『two sausages』のように数えます。しかし、ピザのトッピングや中身の肉そのものを指す場合は不可算名詞となり、『some sausage』と表現します。
Q. 政治のニュースで sausage が出てきましたが、なぜですか？
英語には『how the sausage gets made』という慣用句があり、政治やビジネスの「見たくない裏側の過程」を比喩します。『Making laws is like making sausages.（法律作りはソーセージ作りのようだ）』という言葉に由来します。
Q. アメリカの朝食で sausage と言うとどんなものが出てきますか？
アメリカの朝食では、腸詰めされていないハンバーグのような平たいパティ状の肉も sausage（breakfast sausage）と呼びます。『I ordered pancakes with sausage.』のように注文し、定番の組み合わせとして親しまれています。
CHECK QUIZ
Q: スポーツ観戦中に「パンに挟んだソーセージ」を食べる時の表現は？
Q: 「ピザのトッピング用にソーセージの肉を少し乗せる」の自然な英語は？
Q: 「You don't want to know how the sausage gets made.」が意味する状況は？