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「なす」を英語でどのように言えばよいか、迷った経験はありませんか？

旅行先や英会話、レストランで料理について話をする際、「なす」の英語訳は必ず知っておきたい単語のひとつです。

さらに、「なす」はアメリカ英語とイギリス英語で表現が異なるため、どちらを使えばよいのか戸惑う人も多いでしょう。

この記事では、その違いだけでなく「なす」の語源や、海外で日本食を紹介するときにすぐ使える便利なフレーズも解説します。

なぜ「なす」の英語表現が国や地域によって異なるのか、その背景も含めて一緒に学んでいきましょう！

🍆 30秒でわかる！「なす」の英語

🇺🇸 アメリカ英語：
Eggplant
（エッグプラント）
※白くて卵型の品種が由来。

🇬🇧 イギリス英語：
Aubergine
（オーバジーン）
※フランス語由来のお洒落な響き。

🍳 料理での説明：
焼きなす ➡ Grilled eggplant
煮浸し ➡ Simmered eggplant in dashi

👇 本文では、インドや南アフリカで使われる「Brinjal」という呼び名や、「災い転じて福となす」の英語表現も解説します。

Contents

基本：「なす」は英語でEggplant（アメリカ英語）
要注意！イギリス英語では Aubergine（オーバジーン）
「なすび」と「なす」に英語の違いはある？
- 可算名詞としての注意点
海外で通じる！「なす」を使った日本料理の英語説明
（番外編）「災い転じて福となす」の「なす」は？
まとめ

基本：「なす」は英語でEggplant（アメリカ英語）

"Eggplant" at supermarket display. (スーパーの「エッグプラント」売り場。)

「なす」を英語でどう言うか、きちんと発音まで説明できますか？

中学校や高校の英語で「Eggplant」と習った方も多いはずですが、発音や使い方で迷ってしまう方もいるのではないでしょうか。

ここでは、アメリカ英語での「なす（Eggplant）」について、意味や発音のコツ、さらに深く学ぶポイントをご紹介します。

英単語	発音記号	意味・備考
eggplant	[égplæ̀nt]	なす（茄子）アメリカ、カナダ、そして日本の多くの教科書で使われる英語。アクセントは最初の「エ」に置きます。スペルも発音も直訳すると「卵の植物」という面白い呼び名ですが、現在主流の紫色のなすとは見た目が異なるエピソードが語源です。

英語で「eggplant」を使うとき、少し気をつけたいのが発音です。

カタカナで「エッグプラント」と覚えている方も多いですが、正確な発音は[égplæ̀nt]。

アクセントを「エ」に置くイメージで発音しましょう。

アメリカやカナダ、日本の英語教科書では「eggplant」を使うのが一般的です。

普段の会話でシンプルに「I like eggplant.」といえば、「なすが好きです」という意味になります。

要注意！イギリス英語では Aubergine（オーバジーン）

"Aubergine" at London market. (ロンドンの市場の「オーバジーン」。)

アメリカや日本で馴染み深い「Eggplant」ですが、イギリスやオーストラリアではほとんど通じません。

そんな時に役立つのが、この「Aubergine（オーバジーン）」という単語です。

本場の英会話や英語圏の文化を知りたいのであれば、「なす」の英語表現の違いを身につけておきましょう。

英単語	発音記号	意味・備考
Eggplant	[ˈeɡˌplænt]	アメリカ英語。北米・日本（教科書）で一般的。海外でもアメリカ英語圏でよく使われます。
Aubergine	[ˈəʊbəˌʒiːn]	イギリス英語。オーストラリア、ニュージーランドなどイギリス文化圏で主流。フランス語由来の上品な響きも特徴。
Brinjal	[ˈbrɪndʒəl]	インド・南アフリカなど一部英語圏で使用。知っていると話題の幅が広がります。

シンプルですが、国によって違う呼び方を知っておくことで、海外の英語コミュニケーションがぐっとスムーズになります。

「Eggplant」と伝えても通じづらい場合は、「Aubergine」や、場合によっては「Brinjal」と言い換えてみましょう。

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「なすび」と「なす」に英語の違いはある？

日本語で「なす」と「なすび」、どちらの表現もよく耳にしますが、英語では何か違いがあるのでしょうか？

関西地方では「なすび」、標準語や多くの地域では「なす」と呼ぶなど、日本語ならではの表現の幅が感じられます。

ですが、英語圏ではこれらを区別する必要がありません。

英単語	発音記号	意味・備考
eggplant	[égplæ̀nt]	アメリカ英語・カナダ英語。紫色のなす、白なすも含む。可算・不可算のどちらでも使えるのがポイント。
aubergine	[ə́ubərʒiːn] （英） [ə́ubərʒiːn]（仏）	イギリス英語、オーストラリア英語。フランス語由来の語。料理名などにも頻出。

英語では「なす」と「なすび」を区別する単語はなく、どちらも同じ単語（EggplantまたはAubergine）で表せます。

日本語の違いは主に地域的なものであり、翻訳時には気にしなくても大丈夫です。

可算名詞としての注意点

Countable vs. uncountable eggplant. (可算・不可算のなす。)

「Eggplant」「Aubergine」のどちらも可算名詞です。

つまり、個数を数えることができますが、日常会話やレストランのメニューでは「素材」として不可算で扱われることもよくあります。

I like eggplant.：「なす（という食材）が好き」
この場合はジャンル全体としての「なす」を指し、不可算名詞的な使い方。
I like eggplants.：「なす（という野菜の個体）が好き」
個々の「なす」を強調したい場合や複数品種の違いを述べる場合に使う。

不可算名詞か可算名詞かは文脈で決まるので、迷ったときは素材全体＝不可算（単数形）、複数の個体や品種＝可算（複数形）と考えるとスムーズです。

海外で通じる！「なす」を使った日本料理の英語説明

Various Japanese eggplant dishes. (様々な日本のなす料理。)

日本の「なす料理」は、海外でもじわじわと人気が高まっています。

レストランや旅行先で、日本の「なす」をどう英語で伝えるか困った経験はありませんか？

実は、多くの日本料理は直接英語化されたメニュー表現が存在します。

ここでは、調理法別に日本の「なす料理」を英語でどう表現するかを詳しく紹介します。

なす料理の基本表現まとめ

日本語の料理名	英語表現	備考・解説
焼きなす	Grilled eggplant	「grilled」は「焼く」の意味。シンプルな説明で通じます。イギリスなら「grilled aubergine」に言い換えてもOKです。
揚げなす	Deep-fried eggplant	「deep-fried」は「たっぷりの油で揚げた」の意味。日本特有の料理法も一言で伝えられます。
なすの漬物	Pickled eggplant	「pickled」は漬物全般の英訳。欧米にもピクルス文化があるため、意外と馴染みがよい言い回しです。

海外の日本食レストランでは、「Nasu」という日本語そのままでも通じる場所が増えています。

ただし、伝わりやすさ重視なら調理法＋eggplant/aubergineの組み合わせで説明するのが確実です。

なすの煮浸しのような和のテイストが強い料理は、英訳に少し工夫が必要です。

一言で説明しきれない場合は、材料や調理法を補足して説明すると、相手にイメージが伝わりやすくなります。

日本語のフレーズ	英語での説明例	備考
なすの煮浸し	Eggplant simmered in dashi broth	「煮る」は「simmer」、出汁は「dashi broth」とそのまま使うと通の響き。日本独自のダシ文化も伝わります。
なすの煮浸し	Deep-fried eggplant soaked in seasoned broth	油で揚げてから出汁に浸す「煮浸し」の料理工程を説明する表現。伝統的な和食への理解が深まります。

もしも現地の友人やレストランのスタッフに伝える時には、

「It’s a traditional Japanese eggplant dish, simmered in dashi soup and very flavorful!
（これは日本の伝統的ななす料理で、だしで煮込んでいてとてもおいしいですよ！）」

などのフレーズを使うと、より親しみやすく伝わります。

（番外編）「災い転じて福となす」の「なす」は？

Illustration of two proverbs. (二つのことわざのイラスト。)

「なす」と聞くと、つい英単語のEggplantやAubergineを思い浮かべがちですが、日本語にはもうひとつ大切な「なす（為す）」がありますよね。

ことわざや慣用句、「災い転じて福となす」などの文で使われるこの「なす」は、果たして英語でどう表現するのでしょうか？

日本語表現	英語表現	意味・備考
災い転じて福となす	Turn a misfortune into a blessing	直訳は難しいですが、「trouble」を「misfortune」、「福」を「blessing」と言い換えるのがポイントです。英語でもafirmative expression（前向きな表現）で同様のニュアンスに。
なすがまま	Let it be / Leave it as it is	「そのままにしておく」という意味。Let it beはビートルズの有名な曲でもおなじみ！

英語でも「災いを転じて…」のように状況や出来事の意味合いを柔軟に説明できると、会話がぐっと深まります。

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まとめ

「なす」の英語表現ひとつ取っても、アメリカではEggplant、イギリスではAubergineと、国によって呼び方に大きな違いがあることがわかりましたね。

さらに、海外で日本料理を説明する際の便利な表現やフレーズも紹介しました。

実際の場面で役立てられる内容だったのではないでしょうか？

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